100 of Re:Flex 建築家のデザインするステーキ


大自然の中で生活する一頭の牛から一枚のスライスに。 そうなれば、もはや原型もなくなり、その口にする命に対しての感心は味に対してしか向かわない。 そうなってしまったステーキにもう一度大自然の中生きた世界を再現することで、より知覚的に味わいを付加することは出来ないか? ステーキから感じる大自然により、その命はより味わい深いものとなるだろう。

ちなみに 現在のようなスライスされたステーキの発祥はイギリスらしい。


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